ほんのちょっとご無沙汰です。
今回は当店としてはかなり久々のスコーンのお知らせです。
実は前に開催したのがいつだったか私も忘れてしまって
いるのですが、久々にイーストリートべーグルさんの
スコーン3種セットを本日より販売致します。
では、簡単に１つづつご紹介を
まず１つ目はグラハムマロン・スコーン
グラハム全粒粉の素朴な粉感とプチプチした食感の中に
リッチなマロンペーストとマロングラセをたっぷりと
練りこみました。
惜しげなく使われたマロンペースト、そのリッチな
味わいは、正直言ってスイート系スコーン以上の
贅沢さです。
しかもグラハムのよさをさらによく味わうべく、
バターをできる限りカット！香ばしくも甘い
焼き栗の味、この時期だからこその美味しさも
見逃せません！
そして2つ目は
さくらスコーン
さくらといえば、ピンク色・・・・。
でも天然素材を使ってあのあざやかな色を出すのは
至難の技。しかしこのスコーンは天然のさくらを
使用しています。
こぼれるほどにサックサクの生地にはさくらの花の
塩漬けが入っています。
香ばしい白胡麻と大納言あずきたっぷりのスコーン生地は
甘さ控えめ。この中でさくらの花がほんのりと塩味を主張
しております。
さらに、スコーン生地には北海道産の良質バターとブラウン
シュガーを使用。味によりコクが加わりました。
和菓子ともいえないスコーンではありますが、
格別のサクサク感とあわせて、さくらの花の塩漬けが
スコーン全体の甘みをぐっと引立てております。
さぁ、そして最後は
ロッキーロードスコーンです。
ロッキーロードとは名前の通り、ロッキー山脈の
でこぼこ道をイメージして作られるスイーツです。
真っ黒ココア生地にホワイトチョコとロースト
アーモンドが埋め込まれたアメリカでは超有名な
スイーツです。
アイス、ケーキ、キャンディバー、スプレッド
といろいろなRockyroadがございますが・・・
本来、茶色といったらチョコレート、白といったら
マシュマロで作るのですが、マシュマロは熱すると
溶けてしまい、色がなくなってしまうので・・・・。
イーストリートさんの場合、そこでマシュマロ代わり
に考えて入れてみたのが
「ホワイトチョコレート」＆「ローストアーモンド」です。
この二つの味の奏でるハーモニーは一度食べたら
病みつきになること間違いなしです！
この機会に是非、お好みの紅茶と併せてお楽しみ
ください！
タグ：スコーン イーストリートべーグル
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